PORTAKALLI ŞEKERPARE
malzemeler
250 gr tereyağ veya margarin
2 adet yumurta birinin sarısı üzerine
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
şerbet için
4 su bardağı toz şeker
4 .5 su bardağı su
1 portakal suyu
1 tatlı kaşığı limon suyu
üzeri için
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı kakao
1 yemek kaşığı sıvıyağ
yapılışı
önce şerbet hazırlanır şeker su çelik tencereye alıp ocağa koyulur karıştırılır ön dk kaynatılır sonra limon suyu portakal suyu ilave ederek bir on dk daha kaynatılır ocaktan alıp soğumaya bırakılır hamuru hazırlanır oda sıcaklığında tereyağ veya margarin kaba alınır üzerine pudra şekeri irmik yumurta portakal kabuğu vanilya kabartma tozu eklenir karıştırılır unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğrulur hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayıp sonra oval şeklinde yapılır tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı kakao sıvıyağ karışımı sürülür çatalla çizik atılır önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında altlı üstlü nar gibi kızarana kadar pişirilir kontrolü fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra şerbeti heryerine dökülür saat başı ters çevirip şerbeti iyi çekmesi için bu işlemi yapılır ve afiyetle tüketilir bomba gibi bir lezzet
@meyveli_mutfagim Tarif için Teşekkür ederim
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments