Katmer ✨👌🏻
Malzemeler
1 kiloya yakın un ( kontrollü koyun her un farklı olur)
500 ml su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz, şeker
İç harcı için;
1 büyük kase peynir
1 tutam maydanoz
150 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı
Yoğurma kabına malzemeleri ekleyip yoğurtmaya başlıyoruz, orta yumuşaklıkta bir hamur elde edip mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz, bezeleri tabak büyüklüğünde elimizle açarak yağladığımız tabaklara yerleştiriyoruz.
Sıvı yağ ve tereyağ karıştırıp eritip bezelerin üzerine birer kaşık sürüp üçer tane bezeyi üst üste koyup üzerini streçfilm ile kapatıp 15-20 dk dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurları teker teker elimizle tezgahta açıyoruz, içine peynir ve maydonoz ilave edip rulo şeklinde sarıyoruz , sardığımız hamuru içe doğru tekrar sarıp yuvarlak hale getiriyoruz , elimizle bastırıp düzeltiyoruz ,
Kızgın tavada arkalı önlü kızartıyoruz,üzerini tereyağ İle yağlayıp servis edebilirsiniz ,, afiyet olsun ✨👌🏻.
@teyzemmutfakta Tarif için Teşekkür ederim
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments