Herkese merhabalar. Sizlere hazır yufkayla lahmacun tadında bir börek tarifim var da hem pratik hem de çok lezzetli mutlaka deneyin derim.
Lütfen kaydedip beğenmeyi unutmayın👌❤️
Hazır Yufkayla Lahmacun Tadında Büzgü Börek
3 adet yufka
İç harç içi;
250 Gr kıyma
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1-2 adet yeşil biber
3 adet domates
1-2 diş sarımsak
1 tutam ince doğranmış maydanoz
Çeyrek su b. sıvıyağ
1 t.k salça
1 çay k. Karabiber
Yarım çay k. Kimyon
Tuz
Sos için;
Yarım su b. Süt
Çeyrek su b. Sıvıyağ
1 adet yumurta akı( sarışını üzeri için kullanacağız)
Çay kaşığı ucuyla tuz.
YAPILIŞI
1. Öncelikle iç harcını hazırlayıp 1 saat kadar dinlendirelim. Bunun için sebzeleri minik minik doğrayalım ve domatesi rendeleyelim ya da robottan cekelim.
2. İç harcı için diğer malzemeleri de ekleyip güzelce karıştıralım ve strecleyip buzdolabında en az 1 saat dinlendirelim.
3. Böregimizi yapmaya başlamadan önce sosu için gerekli malzemeleri bir kaseye alıp karıştıralım.
4. Yufkamızı tezgaha açalım ve 4 parçaya keselim.
5. Birinci parçayı alıp, heryerine sostan sürelim ve parçanın üç kisminı 4-5 cm olacak şekilde katlayalim.
6. Oklavayla geniş kısmından çok sıkmadan sarmaya baslayalim ve katladığımız kısmı sarmayalım.
7. Yufkanın sardığımız kısmını iki tarafından ortada buluşturarak büzgü şekli verip, oklavadan yavaşça çıkartalim ve 2 ucunu birlestirip kürdanla tutturalım.
8. Katlayıp, sarmadıgımız pay kısmı alt tarafta kalacak.
9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim ve diğer yufkalar içinde aynı işlemi uygulayalım. Toplamda 12 adet böregimiz olacak.
10. Kalan sosu yufkanın kenarlarına biraz sürelim.
11. Hazırladığımız harcımızdan yufkalarımızın ortasına dilediğiniz miktarda koyalım.
12. Yumurta sarısını 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ ile çırpıp fırça yardımıyla böregimizin yufka kısımlarına sürelim.
13. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun 😋👌
Püf Noktası
Bu tarifi hazırlarken yufkanızın taze ve ince olmasına dikkat edin. 👍👍
@minenin.mutfagindan Tarif için Teşekkür ederim
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments