Fırında Bütün Tavuk
Ortalama 2 kiloluk tavuk
1 çay bardağından az sıvı yağ
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı köri
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı barbekü sos ya da ketçap, salça tercih etmiyorum
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon suyu
Taze kekik ve biberiye kuru da olur
Detaylı tarifi videolarda anlattım sonuna kadar izlerseniz kaçıracağınız bir detay kalmaz.
Tavuk oda ısısında olursa daha iyi pişer, içinin ve dışının ısısı aynı olmalı.
Tavuğu tencerede ortaya yakın kısık ateşte sulanıp bir yüzün kızarmasını sağlayın ve diğer yüzünü çevirip o kısmıda kızartın. Fırını 190 -200 derecede ısıtın ve tavuğu bir saat kontrollü şekilde pişirin. Hiç su eklemiyoruz. Arada tencerenin kapağını açıp fırçayla saldığı yağından tavuğa sürün. En son kapağı açık şekilde iyice kızarana kadar pişirin.
@mehtaps_kitchen Tarif için Teşekkür ederim
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments