Bu gün de herkesin sevdiği bir lezzet olan içli köfte tarifim var
İçli köfte
🌸2su bardağı köfteli bulgur
🌸1su bardağı yarma unu
🌸1yumurta
🌸2 tatlı kaşığı tuz
🌸1 su bardağı un
İç harcı(kıymalı)
🌸500 gr orta yağlı kıyma
🌸3 orta boy soğan
🌸2 kaşık tereyağ
🌸1 tatlı kaşığı kadar salça
🌸Tuz karabiber pulbiber
İç harcı(patatesli)
🌸3 tane büyük boy patates
🌸100 gr kadar kıyma(olmasa da olur)
🌸3orta boy soğan
🌸2 yemek kaşığı tereyağ
🌸Yarım çay bardağı zeytin yağı
🌸1er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
🌸Tuz karabiber pulbiber
Kıymalı harç için :
Kıymayı ve yağı ocağa alalım. Biraz kavrulunca küçük doğranmış soğanı ekleyip iyice kavuralım. Salça tuz ve baharatları katıp kavuralım. Geniş bir kaba alıp dolaba koyalım.
🌾🌾🌾🌾
Patatesli harç için:
Patatesi suda pişirelim. Soyup püre yapalım. Soğanı tereyağ ve sıvı yağda kavuralım. Salçayı ekleyip kavuralım. Püre halindeki patatesi de ekleyelim. Baharatını tuzunu ekleyip altını kapatalım. soğumaya bırakalım
Bulgurumuzu 1 bardak kadar suyla ıslatalım. 1 saat beklesin. Şişen bulguru elimizi suya batırarak 10 dakika kadar yoğuralım. Unumuzu azar azar ekleyelim. İyice yoğuralım.Yumurtave tuzu ekleyip yarım sat kadar yoğuralım. Elimizle açılabilecek kıvama geldiğinde bırakalım.Cevizden büyük beze alıp elimizle açalım. İç harcı koyup kapatalım.en bu sefer patatesli harç kullandım.
Tencerede suyu kaynatalım tuz atalım. Köftelerimizi kaynayan suya atalım. Zaten içindeki eti piştiği için çabuk pişecektir. Kevgirle köftelerimizi alalım. Tereyağ ve sıvıyağ ocakta eritelim. Pulbiber serpelim. Haşlanmış köftelerin üzerine dökelim.💯💯💯 .
@lezizehanm Tarif için Teşekkür ederim
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments