Pideli Köfte
Malzemeler:
2 adet tırnak pide
2 yemek kaşığı tereyağı
Köfte için Malzemeler
500 gr. dana kıyma
1 adet soğan – rende
1 su bardağı ekmek kırıntısı
Tuz, Karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tutam kuru kekik
Salçalı Sos için Malzemeler
2 – 3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
½ su bardağı su
Tuz
Karabiber
Servis için Malzemeler
2 adet domates
5 adet sivri biber
Süzme yoğurt
Köfte için;
Köfte için olan tüm malzemeleri yoğurun ve ince uzun olacak şekilde şekil verin. 200 derece fırında pişirin. Kofteler pişerken iki domatesi dörde bölüp, tepsiye alın.
Pide için;
Pideleri dikdörtgen olacak şekilde doğrayın. Derin bir tavaya alın. Üzerine elinizle su atıp islayin. Kapak kapatıp, pideler yumuşatın. Tereyağını üzerine ekleyerek kavurun.
Sosu için;
Bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
Salçayı ekleyin ve birkaç tur kavurun.
Ardından su, tuz ve karabiberi ekleyip, bir taşım kaynatıp kenara alın.
Birleştirmek için;
Biberleri tost makinasinda kızartın.
Servis edeceğiniz tabağın altına pideleri dizin.
Üzerine yoğurt gezdirin. Hazırladığınız sosu dökün. Domates ve biberlerle süsleyin.
Servis tabağınızın kenarına süzme yoğurt koyarak da servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
@gulaymutfakta Tarif için Teşekkür ederim
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments