Merhabalar
LEBENİYE ÇORBASI
Malzemeler
Bir su bardağı haşlanmış nohut
Bir su bardağı haşlanmış buğday
(Şehriye ve prinçlede olur)
8 su bardağı su(200ml)
Köftesi için
300 gr az yağlı kıyma
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir çay kaşığı karabiber
Terbiyesi için
İki yemek kaşığı un
Bir bütün yumurta
500gr yoğurt
Köfteyi kızartmak için
Bir soğan
Bir tatlı kaşığı nane
İki yemek kaşığı tereyağ
İki yemek kaşığı zeytinyağ
Yapılışı
Köfte için malzemeleri üç dört dakika yoğurup elinizle misket büyüklüğünde yuvarlak yapın unlu bir tabağa dizin sonra tabağı hafif sallayarak köftelerin hertarafının unlanmasını sağlayın
Tencereye suyu ve haşlanmış nohutu buğdayı koyup kaynatın
Nohut ve buğday kaynayınca terbiyesini hazırlayın
Yumurta un yoğurtu geniş bir kasede güzelce çırpın kaynayan çorbanın suyundan azar azar terbiyeye ekleyerek ılıtın ılıyınca çorbaya döküp karıştırın kontrollü olun çorbanınz kesilmesin sonr
Tavaya yağları koyun bir tane yemeklik doğranmış soğanı ekleyip soğanın kokusu çıkana kadar kavurup köfteleri ekleyin tavayı sallayarak köfteleri kızartın kaşık kullanmayın
Köfteler kızarınca bir tatlı kaşığı nane ekleyip karıştırın sonra kaynayan çorbaya ekleyıp karıştırın tuzunu kontrol edin tuzu az gelirse tuz ilave edin ocaktan alıp servis edebilirsiniz afiyet olsun çok lezzetli oluyor mutlaka deneyin
Kıvamıda tam ama koyu gelirse kaynar su ile açabilirsiniz sonradan
@sema_s_kitchen Tarif için Teşekkür ederim
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments