Kurabiyesi tek başına bile çok lezzetli oluyor. Süt receli ise lezzetini ikiye katlıyor.
Latin Kurabiyesi ( Alfajores)
malzemeler
125 gr tereyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
2 su bardağı nişasta
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon kabuğu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
İç malzemesi:
Süt receli
Hindistan cevizi
Yapılışı: Hamur yoğurma kabına un, nişasta, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu eleyin. Ortasını çukur açın. Yumurta ve sarısını alın. Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını ekleyip karıştırın. Unlu karışımı yavaş yavaş yedirecek şekilde yoğurun. Hamuru streç film ile sarın. Buzdolabinda 1 saat dinlendirin. İki parçaya bölün. Her birini tezgahta 0,5 cm inceliginde açın. Su bardağı ile yada yuvarlak kalıp ile kedin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 175 derece fırında kontrollü olarak pişirin. Fırından alıp, soğumaya bırakın. Toplam 40 adet kurabiye pişiyor. 20 tanesine süt receli sürün. Diğer 20 tanesi ile üzerini kapatın. Birleşme kısımlarını hindistan cevizine bulayın. Servis tabağına dizin.
Afiyet olsun....
@gulaymutfakta Tarif için Teşekkür ederim
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments