Ben mayalı tarifleri sevdiğim için bu tatlıyıda beğeniyorum. Yalnız ben teknik bir hata yaptım. Hamuru dört parçaya bölmem gerekiyordu ben ikiye böldüm bu yüzden tatlılarım büyük oldu☺️
Tatlımızın adı KARAGÖZ TATLISI😋
Karagöz Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 instant kuru maya (10g)
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 yumurta
4 yemek kaşığı kakao
5 buçuk 6 su bardağı un
-
Şerbeti için
4 buçuk su bardağı şeker
5 buçuk su bardağı su
4 damla limon
Karagöz Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı
Su ve şekeri bir tencereye alıp ocağın altını açın.
Kaynamaya başladığında orta ateşte 15 dakika pişirin.
Derin bir kaba süt, yağ ve mayayı koyup karıştırın.
Yumurtaları içine kırıp çıpma teli ile karıştırın.
Kakao dışında diğer malzemeleri ilave edip güzel bir hamur elde edin.
Hamuru ikiye bölün, birine kakao ve 5 çorba kaşığı süt dökün ve yoğurun kakaolu bir hamur elde edin.
Beyaz ve kakaolu hamuru tekrar ikiye bölün.
Toplamında dört top hamurumuz olacak, iki kakaolu iki sade hamur.
Bir kakaolu hamuru 25-30 cm büyüklüğünde açın, aynı işlemi beyaz hamura da yapın üst üste koyun.
Merdane ile biraz daha açın, açtığınız hamuru rulo yapın.
Bir parmak kalınlığında kesin ve tepsiye dizin.
İki tepsiye yakın tatlı çıkıyor bilginiz olsun.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Isıyı Kendi fırınınıza göre ayarlayın. Fırından çıkınca soğuk yada ılık şerbeti taylıların üzerine gezdirin ve üzerlerine bir tepsi örtüp şerbet çekmesi için bir kenara kaldırın. 40 dakika sonra hamurları ters çevirin şerbetini iyi çeksin.
Bu şekilde de 40 dakika daha dursun ve sonra tatlıları düz olan kısımlarana geri çevirin ve bir iki saat dinlendirin. -
❗️Not; Maya ve kabartma tozu ikiside kullanılacak. Fakat mayalanması beklenmeyecek.
Afiyet Olsun🤗
@zeynkurabiye Tarif için Teşekkür ederim
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments