♨İKI SOSLU TRİLİÇE
Malzemeler;
-6 adet yumurta (oda sıcaklığında)
-1 su bardağı şeker
-1 fiske tuz
-1,5 su bardağı un
-2 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
Frambuazlı sosu icin;
-200 gr Frambuaz
-1 su bardağı su
-2 tatlı kaşığı nişasta
-yarim çay bardağı şeker
Karamel sosu icin;
-1 su bardağı seker
-1 su bardağı su
-2 yemek kaşığı nişasta
-1 yemek kaşığı tereyağ
Süt Şerbeti İcin;
-1 lt süt
-1 kutu krema(200 ml)
-1 çay bardağı şeker
Üzeri için;
1,5 Paker krem şanti
1 ,su bardağı süt
↘Yapılışı:
Oncelikle kekimizi hazırlayalım.Yumurtalarin sarısı ve beyazını ayiralim.Sarisina şeker, beyazina bir fiske tuz atıp blandrla köpük köpük olana kadar cirpalim.Ardindan tek bi kasede birleştirip unu,kabartma tozunu ve vanilyayi ilave edip spatula yardımıyla altta üste doğru bütün malzemenin karışmasını sağlayalım.Yagli kağıt serdigimiz büyük borcama döküp önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim.
📌1,5 paket krem şantiyi 1 su bardağı sütle çırpıp buz dolabına kaldıralım.
📌Süt Şerbeti İcin tencereye şeker ve sütü alıp karistiralim.Seker eriyince ocağı kapatıp kremasini dökelim.Karistirip kenara alalım.
📌Karamel sosu icin;sekeri tavaya alıp eritelim.Karistirmadan ara ara sallayalım.Eriyen karamele 1 su bardağı su dökelim.Sos taslasacak bu aşamada kaşıkla karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.Seker eriyince 1 yemek kaşığı tereyağ ilave edip eritelim.En son 2 yemek kaşığı nisastayi ilave edip pürüz kalmayacak şekilde karıştıralım.Sogumasi icin kenara alalım.
📌Frambuazlı sosu icin;
Malzemeleri tencereye alıp pişirelim.Pisen sosu blandrdan geçirip kenara alalım.
Pişen kekimizi fırından cikarip hafif ilidiktan sonra keki borcama ters çevirelim.Yagli kağıdını cikatip soğuduktan sonra süt şerbetini dökelim.Serbetini çektikten sonra krem santiden 2 yemek kaşığı üzeri için ayırıp kekin üzerine yayalım.Catalla çizik şekli verip bu şekilde buz dolabında 30 dakika kadar dinlendirelim.Soslari icin kekin tam ortasına alüminyum folyo koyup 1 kısmına frambogazli sos diğerine karamel sosu döküp dikkatlice yayalım.Bu şekilde buz dolabına 1 gece dinlendirelim.Ertesi gün ayirdigimiz krem santiyle şeritler yapıp kurdanla şekil verelim.Fistik serpip servis edelim.
@yemek_kelebegi Tarif için Teşekkür ederim
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments