Selamlar Sevgili takipçilerim sizlere değişik ve çok hoşunuza gidecek bir tarifle geldim. Kek ve tatlının birleştiği görsel lezzet👌🏽
Kek Malzemeler;
▪️4 adet yumurta
▪️1 su bardağı şeker
▪️3 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
▪️1 kabartma tozu
▪️2 su bardağı un
▪️1 vanilya
▪️Yarım su bardağı sıvı yağ
▪️1 avuç içi fıstık yada ceviz
Şerbet için malzemeler;
▪️2 buçuk su bardağı şeker
▪️2 buçuk su bardağı su
▪️1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri için malzemeler;
▪️24 tane baklavalık yufla
▪️4-5 kaşık erimiş tereyağı veya margarin.
▪️1 su bardağı dövülmüş çeviz içi
Süsleme için malzemeler;
▪️Kuru, pembe gül yaprakları
▪️Kırık antep fıstığı
Yapılışı;
▪️Öncelikle şerbetin su ve şekerini küçük bir tencerede kaynatın.
▪️Kaynayınca limonu ekleyip 10 dakika süre tutup altını kapatın ve soğumaya bırakın.
▪️Gül tatlıları yapmak için iki adet baklavalık yufkayı alıp üzerine fırça yardımı ile tereyağı sürün ve ceviz içi serpip geniş kısmından büzüştürün.
▪️Büzüşen yufkayı ikiye bölün ve bir kısmından içe doğru kıvırıp sarın.
▪️Her sardığınız yufka güllerini hemen bir poşete koyun ki kurumasın!!!
📌Bu işlemi yaparken hızlı davranın çünkü yufkalar kurursa büzüşürken kırılırlar.!
▪️Toplamda 12 adet gül yapacaksınız.
▪️Kekin yumurta ve şekerini krema haline gelene kadar çırpın ve fıstıklar hariç tüm malzemeyi ekleyip karıştırın.
▪️24cm lik Kelepçeli kalıbın alt tarafına yağlı kağıt serip kelepçeyi kapatın ve kenarda ki fazlalılık kağıtları kesin.
▪️Kek hamurunu kelepçeli kalıba döküp üç dört kez tezgaha hafif vurun ki içerde biriken hava kabarcıkları çıksın.
▪️Kek hamurunun üzerine fıstık yada ceviz serpin ve yaptığınız yufka güllerini üzerine dizin.
▪️Son olarak güllerin üzerine tereyağı sürerek önceden ısıtılmış 170 derecede pişirin.
📌Fırın ayarınız alt üst ısıtma konumunda olsun ve orta değil bir alt kısımda pişirin ki kek pişmeden güller önce kızarmasın.
▪️Fırından çıkan keki 5 dk dinlendirin ve soğuk şerbeti gülletin üzerinden başlayarak kekin her yerine eşit şekilde dökün.
▪️Üzerine kırık antep fıstığı ve gül yaprakları serpin. Soğuyunca servis yapın.
@zeynkurabiye Tarif için Teşekkür ederim
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments