MANTAR SOSLU TAVUK ŞİNİTZEL
**Mantar sos için
6-7 adet mantar
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım yemek kaşığı tereyağ
1 küçük yemeklik doğranmış soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
200 ml sıvı krema
1 silme çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sebze tozu
1 tatlı kaşığı nişasta 1 çay bardağı süt ile karışmış
4-5 dal ince kıyılmış maydonoz
**Tavukları marine etmek için
2 adet tavuk göğsü ince dilimlenmiş
1 çay bardağı soda
4-5damla limon suyu
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı köri
1 tatlı kaşığı tuz
**Kaplaması İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı un(ölçmedim yaklaşık olarak)
Yaklaşık 2 su bardağı galeta un (azaltabilir yada çoğaltılabilir)
😉Sodanız yoksa onun yerine normal su ve yarım çay kaşığı karbonat koyun
İlk olarak tavukların marinesi için soda,süt,tuz,köri baharatlar limon suyu uygun bir kapta karıştırılır ve üzerine tavuklar koyulur tamamen sosa bulanır üzeri kapalı yarım saat dolapta bekletilir
Mantar sos için mantarlar ince dilimlenir tavaya sıvıyağ koyulur ve mantarlar kavrulur kavrulan mantarlar bir tabağa alınır,aynı tavanın içine tereyağ koyulur soğan ve sarımsak eklenip kavrulur üzerine krema eklenip karıştırılır tuz baharatlar senze tozu eklenir karıştırılır ,nişastalı süt karışımını karıştırıp tencereye dökün ve bir iki taşım pişirin ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatınk
Şinitzel için bir tabağa un bir tabağa galeta unu ve ayrı bir tabağa yumurtaları alın,soslanmış tavuk dilimlerini önce unu sonra yumurtaya en son galeta ununa bulayın ve kızgın yağda arkalı önlü kızartın
Yanımda makarna yada patetes kızartması ile servis yapılabilir
Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️
gulcanhomemade Tarif için Teşekkür ederim
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments