MUHTEŞEM LEZZET SEBZELİ MANTARLI BOHÇA BÖREK
lahmacun tadında içinde kıyma yok aşırı lezzetli efsane bir börek tarifi deneyin zaten hayran kalacaksınız
malzemeler
6 adet taze yufka
300 gr mantar
3 adet çarliston biber
2 adet kapya biber
2 âdet kuru soğan
yarım demet maydanoz
1diş sarmısak
2 yemek kaşığı tereyağ
baharatlar göz kararı pul biber kırmızı tatlı toz biber kimyon kekik kuru nane
tuz karabiber sıcak su yarım çay bardağı kadar
sos için
2 adet yumurta birinin sarısı üzerine
1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ
ve rendelenmiş kaşar peyniri
yapılışı önce harcı hazırlanır mantar yıkayıp süzülür blenderden geçilir kıyma gibi tencereye alıp üzerine tereyağı koyup mantarlar suyunu çekene kadar pişirilir aynı şekilde kuru soğan kapya biber çarliston biber maydanoz blenderden geçilir mantarın üzerine dökülür kavrulur sarımsak rendesi ilave ederek baharat tuz su ekleyip bir dk kadar pişirilir ocaktan alıp soğumaya bırakılır sosu hazırlanır süt yumurta yoğurt sıvıyağ birlikte iyice tel çırpıcı ile çırpılır yufka dörde bölünür fırça ile sosu sürülür zarf şeklinde yapılır önce biraz kaşar peyniri rendesi tam ortasına dökülür üzerine harçtan bir yemek kaşığı dolusu koyulur katlayıp bohça şekli vererek hepsi aynı şekilde hazırlanır tepsiye dizilir kabın altında kalan sosa yumurta sarısı dökülür karıştırılır böreklere sürülür ısıtılmış 190 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir kontrolü fırından çıkarıp biraz ılıdıktan sonra tekrar soğuk fırında servise kadar bekletilir sonra afiyetle tüketilir aşırı derecede muhteşem bir börek bağımlılık yapan cinsten
meyveli_mutfagim Tarif için teşekkür ederim
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments