İftar sofranız için nefis bir çorba önerim var😋👌🏼 hem doyurucu hem besleyiyici hepinizin bu lezzeti seveceğini umarak tarifi veriyorum
♨️KÖFTELİ YOĞURT ÇORBASI♨️
Malzemeler
Köftesi için;
♨️200 gr kıyma
♨️1 adet rendelenmiş rondodan geçmiş kuru soğan
♨️Yeterince tuz
♨️Yarım çay kaşığı karabiber
Çorba için;
♨️Yarım çay bardağı yıkanmış pirinç
♨️2 su bardağı yoğurt
♨️2 yemek kaşığı un
♨️1 adet yumurta
♨️2-3 dal ince kıyılmış maydanoz
♨️6 su bardağı su
♨️Yeterince tuz
Sos için;
♨️1,5 yemek kaşığı tereyağ
♨️1 yemek kaşığı kuru nane
Önceden yapıp buzluğa attığım köftelerden kullandım😉
Köftesi için malzemeler derin bir kaba alınır iyice yoğrularak minik parçalar kopartılarak avuç içinizde yuvarlayarak misket büyüklüğünde köfteler yapılır ve yapışmaması için un serpili bir tepsi yada tabağın içinde una bulanır
Yıkanmış pirinci tencereye koyun ve üzerine 1 su bardağı su ekleyip orta ateşte pişirin
Pişen pirinçlerin üzerine 5 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın,kaynayan suyun içerisine köfteleri döküp orta ateşte köfteleri 10 dakika pişirin
Köfteler pişerken terbiyesisi hazırlayalım derin bir kaseye yoğurt yumurta un koyulup çırpılır üzerine kaynayan çorbanın suyundan iki kepçe eklenip karıştırılır ve çorba sürekli karıştırılarak bu karışım tencereye ilave edilir tekrar kaynayana kadar mutlaka sürekli karıştırın kısık ateşte 8-10 dakika daha pişirin ve piştikten sonra tuzu ekleyin(tuz sonradan ekleme sebebi yoğurtun kesilmemesi için)
Sosu için ayrı bir tavaya tereyağ koyup eritin üzerine nane koyun naneyi yakmadan kısa kavurun çorbanın üzerine döküp ocağı kapatın
Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️
♨️ ♨️ ♨️ ♨️ ♨️ ♨️ ♨️ ♨️ ♨️ ♨️ ♨️ ♨️ ♨️ ♨️
gulcanhomemade Tarif için teşekkür ederim
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments