Elmalı Kurabiye,👌
Malzemeler;
Hamuru İçin;
250 g tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un kulak memesi yumuşaklığında
İÇ HARÇI İÇİN;
3-4 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
YAPILIŞI:
İlk olarak kurabiyenin iç harcını hazırlayalım . Elmaları rendenin kalın yeri ile rendeleyelim. Tavaya alıp üzerine şeker ve tarçını ekleyip karıştıralım ve iyice pişirelim. Daha sonra çekilmiş cevizi ekleyip karıştırıp kenara alalım .
Hamurumuz İçin; yoğurma kabına oda sıcaklığında ki tereyağını, yoğurt, yumurta, pudra şekeri, sıvıyağ, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek elimizle karıştıralım. Ardından unu da kontrollü ekleyerek hamuru yoğuralım . Hamurumuz ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğuralım. Hamurumuzu 6 eşit parçaya ayıralım. Her bir parçayı elimizle yuvarlayarak toplamda 12 beze elde edelim. Bezeleri tek tek alıp merdane ile yuvarlak açıp bir tabak yardımıyla kenarlarını keselim. Daha sonra hamurunuzu 4 parçaya bölelim her dilimin üzerine bıçak yardımıyla kesikler atalım. Dilimlenmiş geniş kısmına 1 yemek kaşığı iç harcı koyalım. Daha sonra bir ucundan diğer ucuna çapraz şekil elde edecek şekilde katlayalım ( video da gördüğünüz gibi) yada istediğiniz şekli verebilirsiniz. Kurabiyelerin birleştirdiğimiz kısmı parmaklarımızla hafifçe bastıralım. Bezeler bitene kadar aynı işlemi yapalım . Bu ölçüden toplam 48-50 tane çıkıyor.
Kurabiyelerimizi yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 175 derecede yaklaşık 20 dk pişiriyoruz. İlk sıcağı çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz. Afiyet olsun😍
semisinmutfagi Tarif için teşekkür ederim
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments