El Açması Kol Böreği
1 kg un
600 ml su
1 tatlı kaşığı tuz
125 gr tereyağı
125 gr margarin
İç harcı için
Peynir
Tereyağı ve margarini bir tavaya alıp eritin ve ılımaya bırakın. Geniş bir kaba un, tuz ve su konup, güzelce yoğurun ve özlü bir hamur elde edin. 30 dk. dinlenmeye bırakın. Daha sonra hamuru 3 bezeye ayırın. Merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın, üzerine eritilmiş tereyağı ve margarin karışımını sürün, 40 dakika dinlenmeye bırakın. Sonra masa üstünde açmaya başlayın. İncecik olana kadar elimizle açın. Daha sonra hamuru üstten, alttan ve yanlardan olacak şekilde katlayıp dikdörtgen haline getirin. Kenar kısmına peynirli harç koyup rulo şeklinde sarıp, yağlanmış tepsiye yerleştirin. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın. 180 derecede güzelce kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. (Yapım aşamalarını resimli olarak görmek için kaydırın) Çok soran oldu, kullandığım un @ovaunfabrikasi
Via sevdeyemek
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments