İyi hafta sonu arkadaşlar😍
Sizin İçin çok lezzetli bir yemek tarifi👌
Abant Kebabı👌
Malzemeler;
400-500 gram kuşbaşı ( dana eti)
4-5 afet bostan patlıcan
3 adet domates
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
3 diş sarmısak
Patlıcanları yağlanak için sıvıyağ
Tuz,karabiber, kekik, kırmızı toz biber ve pulbiber ( ben karışık sebze baharatı kullandım)
üzeri için ;
1 yemek kaşığı salça
1,5-2 su bardağı sıcak su
Kaşar peynir rendesi
YAPILIŞI;
İlk olarak etleri tencereye alıp harlı ateşte suyunu salana kadar pişirilir ve biraz su eklenir erler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişmiş eti tavaya alıp, üzerine zeytinyağı ve küçük doğranmış soğan ve sarmısak ilave edilir karıştırılır. Küçük doğranmış biberler ilave edilir ve yumuşayana kadar kavrulur. Ardından küçük doğranmış domates eklenir. Tuz ve baharatlar ilave edilir.
Patlıcanları alacalı soyup veya soymadan yapabilirsiniz ortadan ikiye kesip tuzlu suda 10-15 dk bekletip kurulayıp yağlı kağıt serili tepsiye patlıcanları dizip, üzerine fırça yardımıyla sıvıyağ sürüp ısıtılmış fırında patlıcanlar kızarana kadar pişirin. Daha sonra kızarmış patlıcanların içini çatalla iyice ezip bastırılır. Hazırlamış olduğumuz etli harç patlıcanların ortasına paylaştırılır. 1,5-2 su bardağı sıcak suda salça eritilir ve tepsiye dökülür. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirilir ve fırından alınır üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir tekrar fırına verilir kaşar peyniri eriyip kızarınca fırından alınır ve servis edilir. Afiyet olsun😍
semisinmutfagi Tarif için teşekkür ederim
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments