Tepsi Kebabı - Resimli Yemek Tarifleri

Column Left

Takip Et

14 Nisan 2021 Çarşamba

Tepsi Kebabı

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Antakya yöresine ait TEPSİ KEBABI(Sini Kebabı)tarifi 😋👌🏼

Kebabımız piştikten sonra tepsimize koyduğumuz boyuttan daha küçük olma sebebi kıymanın pişince küçülmesi içindeki suyun buharlaşması ile ilgilidir 

Malzemeler 

700 gr orta yağlı kıyma

1 adet kuru soğan

3 adet çarliston biber

2 diş sarımsak 

1 tutam maydonoz 

2 adet kapya biber

1 çay kaşığı karabiber 

1 çay kaşığı kırmızı toz biber 

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı tuz 

Tepsiye sürmek için; 

1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası


Sosu için;

1 yemek kaşığı domates salçası 

1 su bardağı su

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yarım çay kaşığı tuz(tuz oranını damak tadınıza göre belirleyin)

Üzeri için ;

2 adet domates 

2 adet yeşil biber 












Birkaç adet soğan(ben arpacık soğanı kullandım)

Soğan,sarımsak,maydonoz ve biberleri rondodan geçirelim 

Derin bir karıştırma kabına kıymayı rondodan çekilmiş sebzeleri tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım

Fırın tepsimizi alalım ve 1 dolu tatlı kaşığı salçayı tabanına elimizle hertarafına sürelim

Tepsimizin içine kıymalı harcımızı koyalım heryarafını eşitleyecek şekilde yayalım

Bıcakla baklava dilim şeklinde kıymalı harcımızı kesiyoruz üzerini biber domates ve soğan dilimleri ile süsleyelim

(Dilerseniz tepsinin kenarlarına yuvarlak patates dilimleri yerleştirebilirsiniz)

Bir su bardağı suya bir yemek kaşığı salçayı,tuz ve sıvıyağı koyarak karıştıralım ve tepsimizin üzerine gezdirelim

200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim

Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️


gulcanhomemade

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments