KAYSERİ YAĞLAMASI - Resimli Yemek Tarifleri

Column Left

Takip Et

23 Nisan 2021 Cuma

KAYSERİ YAĞLAMASI

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar






Kayserinin meşhur yemeği olan,lezzeti ile damak çatlatan tek kelime ile efsane bir tarif bu😋Bir kere denediğinizde asla vazgecemeyeceğiniz bir yemek.Mutlaka deneyin derim👌🏻👌🏻 


KAYSERİ YAĞLAMASI 

MALZEMELER

Lavaşı için(şebit); 




1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

1 paket toz maya

1 tatlı kaşığı toz şeker 

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı sıvı yağ

5 su bardağı un 


İç harcı için; 


500 gr kıyma

2 adet soğan

1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ 

1 yemek kaşığı salçası(biber domates karışık)

2 adet yeşil biber 

2 adet büyük boy domates(rendelenmiş)

Yarım su bardağı su

Tuz,karabiber 


Üzerine; 


1 kase sarımsaklı yoğurt 

Maydonoz 


YAPILIŞI 
































Öncelikle lavaşı için hamurumuzu hazırlıyoruz.Yoğurma kabına ılık suyu ve sütü,mayayı,toz şekeri,tuzu ve sıvı yağı koyup karıştırıyoruz.Ardından yavaş yavaş un ilavesi yaparak hamuru toparlıyoruz.Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.Bu sırada iç harcını hazırlıyoruz.Derin bir tavaya kıymayı alıp kavurmaya başlıyoruz.Ardından yemeklik doğranmış soğanları ve biberleri alıp kavurmaya devam ediyoruz.Salçayı da ekleyip kokusu çıkınca rendelenmiş domatesleri ilave ediyoruz.Bu şekilde biraz pişirdikten sonra azar azar su ilavesi yaparak baharatlarını ilave ediyoruz.5 dakika kadar pişirip altını kapatıyoruz.Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup 12 bezeye ayırıyoruz.Bezelerin üzerini kapatıp 15 dakika da bu şekilde bekletiyoruz.Dınlenen bezeleri teker teker çok hafif unlayarak servis tabağı boyutunda çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.Açtığımız bezeleri yapışmaz yüzeyli bir tavada arkalı önlü pişiriyoruz.Servis aşamasında ise bir lavaş iki üç yemek kaşığı iç harcından koyup yayıyoruz.Her katı bu şekilde yapıp bitiriyoruz.En son üzerine sarımsaklı yoğurt ve maydonoz serpip servis ediyoruz. 


Afiyet olsun Via sunum_agaci

Teşekkürler









Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments