Kadayıf sarması
500 gr tel kadayıf
4adet yumurta
300 gr ceviz içi
Şerbet için
4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Kızartmak için
Bolca sıvıyağ
İlk önce hazırlamaya başlıyoruz tencereye suyu boşaltıyoruz üzerine şekeride ilave edip kaynamaya bırakıyoruz şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz kadayıfları elimizle havalandırarak tel tel ayırıyoruz bu tatlıyı yaparken dikkat edeceğimiz nokta kadayıfların topaklanmamış olması ve kadayıfın olmasıdır kadayıfları tel tel ayırdıktan sonra bir tutam kadayıfı alıyoruz ve el genişliğinde tezgaha yayıyoruz uç kısmına ceviz içi koyup sigara böreği sarar gibi sıkarak rulo şeklinde sarıyoruz geniş bir kaseye yumurtaları kırıyoruz çırpma teliyle iyice çırpıyoruz ve sardığımız kadayıfları yumurtaya buluyoruz ve elimizle sıkarak çıkartıyoruz geniş ve çukur bir tavaya tatlıları kuzartmak için bolca sıvıyağ döküyoruz orta derecede ısınan sıvıyağın içine sardığımız kadayıfları atıyoruz ve sürekli çevirerek kızartıyoruz kızaran kadayıfları soğuk şerbetin içine alıyoruz tatlı bir miktar şerbeti çektikten sonra şerbetin içinden çıkartıyoruz ve kadayıf sarmalarını servis ediyoruz
Via sevdeyemek teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments