En pratiğinde bir börek tarifi hazırladım. hem de baklavalık yufkayla dışı böyle çıtır çıtır içi yumuşacık olanlardan. Ben baklava kek tarifim de kestiğimiz parça yufkalarla yaptım. Ama sizlere ortalama kaç yufka gidiyorsa o kadar sayı vereceğim. Bu pratik tava böreğine bayılacaksınız. Tavam ortalama 30 cm civarı sizlerde ona göre yaparsınız. bu tarif mutlaka denenmeli.
BAKLAVALIK YUFKAYLA DIŞI ÇITIR İÇİ YUMUŞACIK TAVA BÖREĞİ
Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml
15 adet baklavalık yufka
Tavanın altına ve üstüne koymak için biraz tereyağ
Sosu için;
2 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Çok az tuz
İç harç için
1 kâse kadar beyaz peynir
1 avuç ince doğranmış maydanoz
Çok az tuz
YAPILIŞI
1. Öncelikle sosu için bir kabın içine yumurtaları kıralım çırpalım.
2. İçine yağ, süt ve tuzu ekleyelim ve iyice karıştıralım.
3. Böregimizi pişirecegimiz yanmaz tavayı bir miktar sıvı yağ ile her yerini yağlayalım ve çay kaşığı aralıklı olarak tereyağ koyalım.
4. Daha sonra tavamızın tabanına iki tane yufkayı kenarları dışarda kalacak şekilde yerleştirelim ve sostan fırça yardımıyla her yerine sürelim.
5. Tekrar 6 baklavalık yufkayı teker teker her birinin aralarına sos sürerek böreğimizin yarısını tamamlayalım.
6. Bu kısımda peynirli karışımı her yerine dökelim.
7. Kalan 7 yufkayı da aralarına sos sürerek üst kısmını tamamlayalım.
8. Kalan sosu her yerine dökelim.
9. Tekrar üzerine çay kaşığı ile aralıklı olarak tereyağ koyalım.
10. Tavanın kapağını kapatıp, en kısık ateşte böreğimizi pişirmeye alalım ve kızarıp kızarmadığını ara ara kontrol edelim.
11. Alt kısmı kızaran böreğimizi bir kapak yada düz bir tabak yardımıyla çevirip diğer kısmını da aynı şekilde kızarana kadar pişirelim.
12. Pişen böregimizi bir 5 dakika kadar dinlendirip servis tabağına alalım.
13. Dilediğiniz gibi dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun. 😋👌.
minenin.mutfagindan Tarif için Teşekkür ederim
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments