Poğacaya düşkünlüğümü artık biliyorsunuzdur 😉Ramazanda hergün yesem doymam gibi geliyor😅Bugün çayımıza eşlik edecek ayrıca sahurdada yiyebileceğimiz minik pideler yapalım😋
AĞZI AÇIK KIYMALI PİDE
Malzemeler
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta akı(sarısı kenarlarına sürmek için)
1 tatlı kaşığı tuz
5,5,5 su bardağı un(son 1,5 bardağı azar azar ekleyin)
Kıymalı harç için;
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
Bir kaç dal maydonoz
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1,5 tatlı kaşığı tuz(damak tadınıza göre belirleyin)
1 çay kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Hamurumuz için önce ılık su şeker ve maya karıştırılır 5-6 dakika bekletilir üzerine un hariç diğer malzemeler koyulur un azar azar eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir 40-45 dakika üzerini örterek mayalandırmak için bekletelim
İç harcı için sebzelerin hepsi rondodan geçirilir karıştırma kabına kıyma rondodan geçmiş sebzeler tuz baharatlar sıvıyağ ve salçalar alınır iyice karıştırılır
Mayalanan hamurdan 6 beze yapın her birini açarak bir kasenin ağzı ile yuvarlak kesin(kasenin büyüklüğünü kendiniz seçin)iç harçtan kenardan az boşluk kalacak şekilde sürün ve kenarlarını iç tarafa doğru pilelili yada büzerek katlayın fırın kağıtı serili tepsiye alın yumurta sarısını kenarlarına sürün 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin
Pişen pidelerin üzerine ben bir bez serdim servis yapana kadar bu şekilde beklettim
Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️
gulcanhomemade Tarif için Teşekkür ederim
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments