Hayırlı akşamlar arkadaşlar kıymetli takipcilerim bugün misler gibi haşlama içli köfte bol Maydonoz yanına üzerine tereyaglı kırmızı pul biberle muhteşem lezzetle sevgiler
2 su bardağı köftelik ince bulgur
1 su bardağı ince dügü yani yarmanın incesi
400gr orta yaglı kıyma
1 kilo kurusoğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşşıgı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber 🌶
1 tatlı kaşşıgı karabiber
3 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta 🥚
1 su bardağı un
Su 🥤
Tuz
Köftenin içine
1 tatlı kaşşıgı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 🌶
Üzerine sos için 1.5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı pul kırmızı biber 🌶
Tuz su 🥤
Tarif
Tepsiye bulguları koyalım üzerini geçmiycek kadar kaynamış suyla tuz atıp ıslatalım
Soganları küp dograyıp hafif tereyagı ile kavurup kıymayı ilave edip birlikte kavuralım kavrulan kıymamıza biber salçasını pul biber karabiber tuz atıp hafif kavurup sogumaya bırakıp maydonazla rı içine dograyalım
Kabaran bulgurumuza yumurtayı kıralım salçayıda ekleyip elimizi suya batırarak 15 dakika yogurup unu ekleyip yumuşayıp birleşene kadar yoguralım macun gibi olcak cıvık olmasın kıvama gelen köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alarak elimizle yufarlayıp parmagımızı suya batırarak ince açalım içine kıyma harcından koyup agzını büzerek birleştirelim işlem bu şekilde bitene kadar devam
Tencereye
Su kayalı biraz tuz atıp kaynamaya başlayınca içine köfteleri salalım sütün üzerine çıktığı an köfteler pişmiş tir sudan alıp servis tabagına üzerine eritilmiş tereyağı pul biberi gezdirelim
Arzuya göre kızartma bilirsiniz şeklini istediğiniz şekil yapabilirsiniz
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments