Çok lezzetli çok hafif bir havuçlu pasta yaptım. Arasındaki beyaz krema ve üzerindeki havuç sosun yumuşacık havuçlu kekle uyumu anlatılmaz yaşanır 😋 Bizde çok çabuk yendi bitti herkes çok sevdi 🤗
Malzemeler
Keki için:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı rendenin ince tarafıyla rendelenmiş havuç
Yarım su bardağı ceviz
1 dolu çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
2 su bardağına yakın un ( un miktarı malzemelere göre değişir o yüzden lütfen aldığı kadar koyun) Klasik kek hamuru kıvamında olacak ne koyu ne sıvık
Kreması için
3 kutu sek marka krem peynir ( 150 gramlık mavi kutu. )
1 su bardağı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1/4 su bardağı çiğ krema
2 yemek kaşığı yoğurt
Havuçlu sos için:
4 adet büyük havuç
4 su bardağı su
3 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 5 dakika mikserle çırpın. Sıvı yağı ekleyip biraz daha çırpın. Elenmiş un, kabartma tozu, tarçın ilave edip tekrar çok az çırpın. En son cevizi ve havucu ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serili kalıba dökün.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirın. Pişen keki soğumaya bırakın. Kreması için tereyağı ve pudra şekerini çırpın. Peynir ilave edip tekrar çırpın. En son yoğurt ve kremayı ilave edip tekrar iyice çırpın. Kek tamamen soğuduğunda yağlı kağıdı altından sıyırın. Keki bıçakla ikiye ayırın. Kekin alt kısmını kalıba koyun. Üzerine kremayı yayın. İkinci kat keki kremanın üzerine kapatın. Havuçlu sos için, havucun kabuklarını soyup tencereye koyun. Üzerine suyunu koyup havuçlar yumuşayana kadar pişirın. Haşlanmış havucu robottan pürüzsüz olana dek geçirin ve tekrar tencereye alın. Üzerine toz şeker ekleyin. Ayrı bir yerde nişastayı bir su bardağı su ile açın ve havuçlu karışıma katın. Muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Ocaktan alıp pastanın üzerine dökün. Bir gece buzdolabında bekletip servis yapın.
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments