Domates Soslu Köfte
350 gr dana kıyması
2 yemek kaşığı Mısır unu(yoksa galete unu)
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Kimyon
1 diş rendelenmiş sarımsak
1/2 küçük baş rendelenmiş soğan
Domates Sos İçin
4 adet rendelenmiş domates
1 adet küp küp doğranmış domates
1-2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kekik
Fesleğen (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay bardağı su (gerekirse)
Köfte malzemelerini yoğurma kabında 5 dakika yoğuruyoruz. Harç iyice karışınca, cevizden biraz küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlayarak köftelerimize şekil veriyoruz. Hazır olan köftelerimizi 200 derece ısınmış fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Yemeğin sosu için zeytinyağını bir tencereye alıyoruz. Sarımsakları yağda kavuruyoruz. Ardından domates ve domates rendesini ekliyoruz. Domateslerin kaynamasını bekliyoruz. Domatesler kaynayınca sosa baharat ilavesi yapıyoruz. Sosumuzu bir kaç dakika kaynatıyoruz. Sosun kıvamı çok katı gelirse az su ilavesi yapıp kaynatıyoruz ve köfteleri sosa katıyoruz. Köfteler sosla bütünleşene kadar yemeğimizi pişiriyoruz. Afiyet olsun
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments