En iddialısından Cocostar pasta tarifi
Cocostar İçin Malzemeler:
150 gr hindistan cevizi rendesi (3 su bardağı)
2 çay bardağı kutu süt kreması (200 ml)
1,5 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı tereyağı (35 gr)
Kreması İçin:
Yarım su bardağı sıcak su
1/4 su bardağı kakao
60 gram tereyağı
300 gram doğranmış bitter sütlü karışık çikolata ( bitter yoğun olacak şekilde)
1/4 su bardağı pudra şekeri
2 paket çiğ krema (400 ml)
Üzer İçin:
Yarım paket kuvertür çikolata ( şart değil)
HAZIRLANIŞI:
Cocostar için tereyağı ve pudra şekerini orta boy bir tencereye alın, yağ ve şeker eriyinceye kadar kısık ateşte karıştırın.
Eriyip göz göz olunca kremayı ilave edin ve 1 dakika kadar karıştırarak pişirin.
Tencereyi ocaktan alın ve içine hindistancevizinin tamamını ilave ederek karıştırın. Hazırladığınız cocostar karışımını kelepçeli kalıbınızın önce tabanına sonra yan duvarlarına elinizle veya bardakla bastırarak yayın.
Krema için, sıcak su ve kakaoyu karıştırın ve soğumasını bekleyin. Yağ ve çikolataları benmari usulü eritin ve onunda soğumasını bekleyin. Her ikiside soğuduğunda kakaolu karışımı ile çikolatalı karışımı birleştirip karıştırın. Pudra şekeri ve süt kremasını sertleşene kadar mikserle çırpın,kakaolu karışımı yavaşça ilave edin ve 2 dakika daha spatula ile karıştırın. Çikolatalı karışımı kalıbın ortasına yayıp üzerini düzeltin. Bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün ortasını bol çikolata ile süsleyip servis yapın.
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments