AVCI BÖREĞİ - Resimli Yemek Tarifleri

Column Left

Takip Et

11 Mart 2021 Perşembe

AVCI BÖREĞİ

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

AVCI BÖREĞİ 

MALZEMELER 

3 adet yufka

İç harcı için;

500 gram gram kıyma 

1 çay bardağı ince köftelik bulgur

1adet  soğan

1 su bardağı ceviz kırığı

1 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı sıvıyağ 

1 adet havuç rendesi

7-8 dal maydanoz

Karabiber

Tuz

Böreği bulamak için:

3 adet yumurta

500 gr galeta unu

Yarım çay  sıvıyağ

Yarım çay bardağı su 

Kızartmak için;

Sıvıyağ













HAZIRLANIŞI 

Böreğin iç harcı için soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın. 2 yemek kaşığı siviyagi ve tereyağında soğanları soteleyin....

Bu arada bulgurunuzu da  kaynar su ilave edin üzerini  kapatarak demelenip şişmesini bekleyin.(kısır yapar gibi ) 

Pembeleşen soğanlara  havuç, kıymayı ilave edin, tuz ve biber ekleyerek tatlandırın. ...

Kavurduğunuz kıymanızı ocaktan almadan hemen önce demlenmis bulgurunuzu ve doğranmış cevizi ekleyin. Kısık ateşte 2 dakika kadar karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Kıymalı iç harcı soğuduktan sonra en son içine maydanozları ince ince doğrayın.

Yufkalarınızı geniş bir tezgaha açıp yufkayı 8 parçaya bölün...

Yarım cayb  sıvıyağ ile suyu karıştırın. Bu karışımı bir fırça yardımıyla yufkaların üzerine sürün.

Yufkaları nemlendirdikten sonra her bir üçgen parçanın içine tepeleme bir yemek kaşığı kadar iç harcı koyun....

Yumurtaları çırpın ve bir yemek tabağına alın, galeta ununu da başka bir yemek tabağına alın.

Yufkalarınızı kalem böreği gibi sardıktan sonra ayrı bir yerde cırptığınız yumurtalara batırıp galeta unuyla kaplayın.

 Kızgın yağda altın rengi alıncaya kadar kızartın... ..

suheyla_mutfakta

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments