İslim Kebabı
(kürdan kebabı)
malzemeler
📍500 gr kıyma
📍4 adet uzun boylu
🍆 patlıcan
📍3-4 dilim
🍞 ekmek içi
📍1 adet 🧅 soğan
📍2 diş 🧄 sarımsak
📍2 adet 🍅 domates yada 8-10 adet küçük domates
📍2 adet yeşil biber1 adet 🥚 yumurta📍patlıcanları kızarmak için biraz sıvıyağ📍tuz karabiber kimyon pulbiber📍1,5su bardağı sıcak su📍1,5 yemek kaçığı domates salçası📍12-13 tane kürdan 🍆4patlıcanlar çizgili soyularak uzun uzun şerit şeklinde kesilir15 dk tuzlu suda bekletilir,daha sonra süzülerek patlıcanlar kurulanır ve yağda hafif kızartılır.Köftesi içinnsoğan sarımsak çok ince doğrayın yada rendeleyin maydonozu kıymayı soğan ve sarımsağı baharatları yumurta ekmek içini ve yarım kaşık
salça ile birlikte köfteyi yoğurun köfteleri sıvı yapda hafif kızartın iki adet patlıcanı alarak artı şeklinde koyun ortasına köfteyi yerleştirip kapatın üzerine doğranmış biber ve bir domates koyarak kürdan ile açılmayacak şekilde tutturun tüm patlıcanlar aynı şekilde hazırlayıp borcama yerleştirin ayrı bir kapta salçayı sıcak su ile ezin ve üzerlerine gezdirin 200 derece fırında kızarana kadar pişirin 👌🏼afiyet olsun
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments