Hasan Paşa Köftesi
Malzemeler
♨️500gr kıyma
♨️1 adet yumurta
♨️1adet rondodan çekilmiş soğan
♨️1 su bardağı bayat ekmek içi yada galeta unu
♨️2 yemek kaşığı sıvıyağ
♨️yarımşar çay kaşığı kimyon karabiber pulbiber
♨️yeterince tuz
Püresi için
♨️2-3 adet patates (suda haşlanmış)
♨️1 su bardağı kaşar peyniri
♨️yarım yemek kaçığı tereyağ
♨️biraz tuz
Sosu için
♨️1 ,5 su bardağı su
♨️1 yemek kaşığı domates salçası
♨️1 çay kaşığı kekik (isteğe göre)
Önce derin bir kaba kıyma soğan yumurta tuz sıvıyağ baharatlar ekmek içi yada galeta unu koyularak yoğrulur
Yoğurulan köftemizden elimizle parçalar kopararak abucumuzun içine koyalım ve ortasından hafif oyarak çanak haline getirelim köfte harcımız bitene kadar bu işlemi uygulayalım ve tepsimize köfteleri dizelim
Önceden ısıtılmış fırında çok hafif kızarana kadar pişirelim çok kızartmayın
Patatesleri bir tencereye koyup suda haşlayalım ve suyunu süzelim patatesler sıcakken içine tereyağını ve peynir rendesinide koyup çatalla ezelim ve püre haline getirelim
Fırından çıkardığımız köftelerin içine patates püresinden koyalım ve üzerine kaşar peynir rendesinide koyalım
1,5 su bardağı suyumuzun içine salça ve kekiği koyup bir taşım kaynatalım yada kaynamış suyun içinde salçamızı karıştıralım iki türlüde olur
Tepsimizin içine sosumuzu dökelim
Tekrar fırına sürelim peynirlerimizin üzeri kızarınca yemeğimiz pişmiş demektir hepinize afiyet olsun 👌🏼♨️
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments