Sponsorlu Bağlantılar
🔴 İslim Kebabı 🔴
Malzemeler
1 kg patlıcan
👉Köftesi için:
350gr yağsız kıyma
1 adet soğan
yarım su bardağı galeta unu yada 4 dilim ekmek içi
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tutam maydanoz
tuz
👉Sosu İçin:
1su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
Üzeri İçin:
Domates, yeşilbiber, kürdan
👉Kızartmak İçin:
Sıvıyağ
Hazırlanışı
Patlıcanları çizgili uzun şeritler halinde soyup tuzlu suda 15 dakika bekletilir tuzu yıkanarak kurulanır ve sıvı yağda kızartıp havlu kağıt üzerine alınır.
Köftesi için soğan rendelenir içine kıyma ekmek içi veya galeta unu konur. Maydanoz, baharatlar ve tuz ekleyip iyice yoğrulur. İri ceviz büyüklüğünde yuvarladığımız köfteler kızartılır.
İki patlıcanı artı yapıp ortasına köfte koyup üzerini kapatıp domates ve biber koyup kürdan batırılır. Tepsiye dizip üzerine salçalı sos yapıp dökülür ve 180°fırında pişirilir.
AFİYET OLSUN. 🍆😋Tarif İçin suzaninmutfakdunyasi na Teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments